RENCONTRE

Pierre Bolze

  • «  Beaune a des vins extraordinaires mais pas appréciés à sa juste valeur »
DOSSIER

Vendanges 2026

GUIDES D'ACHAT

Appellation Phare : AOC régionales

  • LA BOURGOGNE PLURIELLE
  • BONNES ADRESSES

Appellation : Gevrey-Chambertin

  • UN VIGNOBLE STABLE, UN MARCHÉ QUI SE CALME

DOMAINE COUP DE CŒUR

Christian Moreau et fils

  • Dans le gotha chablisien

DOMAINES ET MAISONS

Louis Jadot

  • Clos des Ursules : Beaune dans la cour des grands

GASTRONOMIE

Le Castel de Tres Girard

  • L’esprit de partage

CAHIER BEAUJOLAIS

Bourgogne Aujourd’hui n°191

A partir de 8,00 €

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RENCONTRE

Pierre Renauld - Jérôme Fanouillere

  • «  Le côté Je suis plus cher que mon voisin ne sert personne »

GUIDES D'ACHAT

Volnay villages et premiers crus

  • 2024, la surprise !
  • GUIDE D’ACHAT
  • VOLNAY BONNES ADRESSES

Mâcon

  • Des grands blancs à prix d'ami
  • GUIDE D’ACHAT
  • MÂCON BONNES ADRESSES

DOMAINES ET MAISONS

Jérôme Galeyrand

    • Côte de Nuits-Villages Les Retraits Une cuvée devenue emblématique

DOSSIER

Transmission

  • Tu es de ma famille

GASTRONOMIE         

Le Quai (Tournus – 71)

CAHIER RHÔNE

  • Les 70 ans de l’appellation Saint-Joseph
  • Guide d’achat Saint-Joseph/Saint-Péray

GASTRONOMIE

Le Cerisier (Tournon – 07)

Bourgogne Aujourd’hui n°189

A partir de 8,00 €

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RENCONTRE

Thomas Seiter, président de la maison Louis Jadot

  • « JE NE SUIS PAS VENU POUR RENVERSER LA TABLE »

GUIDE D’ACHAT

Appellation phare : Chassagne-Montrachet - Puligny-Montrachet - Saint-Aubin

  • Les deux faces de la médaille

DOSSIER

  • FEMMES ET VINS DE BOURGOGNE « LES PIONNIÈRES »

EN CUISINE AVEC STÉPHANE DERBORD

  • AGNEAU RÔTI DU MORVAN : LE SACRE DU PRINTEMPS

CAHIER BEAUJOLAIS DÉGUSTATION

Beaujolais – Beaujolais villages

DOMAINE COUP DE CŒUR

Famille Chermette

  •  Le maître du jus

GASTRONOMIE

L’Écume Gourmande à Cercié

  • La preuve par 10

CAHIER JURA

DOMAINE CULTE Stephane Tissot

  • Une grande claque

 

DEGUSTATION

Les vins rouges du Jura

Bourgogne Aujourd’hui n°188

A partir de 8,00 €

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