RENCONTRE
Pierre Bolze
Vendanges 2026
GUIDES D'ACHATAppellation Phare : AOC régionales
Appellation : Gevrey-Chambertin
DOMAINE COUP DE CŒUR
Christian Moreau et fils
DOMAINES ET MAISONS
Louis Jadot
GASTRONOMIE
Le Castel de Tres Girard
CAHIER BEAUJOLAIS
GUIDES D'ACHAT
GASTRONOMIE
En cuisine avec Stéphane Derbord
BONNES ADRESSES
Pierre Renauld - Jérôme Fanouillere
Volnay villages et premiers crus
Mâcon
Jérôme Galeyrand
Transmission
Le Quai (Tournus – 71)
Le Cerisier (Tournon – 07)
Classique & Cahier Vallée du Rhône Nord
A partir de 8,00 €
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L’Écume Gourmande à Cercié
L’Atrium du Pouilly-Fuissé, ouvert depuis les années quatre-vingt, s’impose comme un lieu de vente et de dégustation incontournable pour découvrir toutes les nuances de l’appellation. Plus de 80 domaines y sont représentés, permettant une exploration des quatre villages du Pouilly-Fuissé (Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly-L’Atrium, Vergisson), dont les vingt-deux climats promus en premiers crus en 2020. Les visiteurs peuvent acheter à l’unité ou en coffret, à des prix TTC départ-cave, et profiter des conseils avisés de l’équipe, tout en découvrant la bibliothèque spécialisée et une sélection d’objets autour du vin. Comme chaque été, tous les mercredis de juillet et août, de 11h à 13h, des ateliers découverte gratuits sont organisés avec dégustations dans le jardin du Grand Site de La Roche de Solutré.
71960 Solutré-Pouilly – Tél. 03 85 35 83 83.
Art de vivre
Au cœur de la Côte Chalonnaise, cette jolie auberge de village propose une cuisine maison et généreuse, à déguster dans un cadre détendu et sur une agréable terrasse villageoise. L’établissement revisite la cuisine traditionnelle de terroir. La carte met en avant des plats réconfortants, à l’image du traditionnel tartare de bœuf préparé maison, de la […]
Art de vivre
À proximité de Chassagne-Montrachet, cet établissement chaleureux propose une cuisine française traditionnelle et savoureuse, à déguster dans un cadre verdoyant dans la vallée et au bord du canal du Centre. Créé en 2001 par le chef Fabrice Dubois et son épouse Florence, qui ont transformé l’ancien bar de village en un restaurant, l’établissement propose une […]
Art de vivre
L’Auberge du Coteau est une véritable institution des Hautes-Côtes de Nuits depuis les années 1980. Reprise en 2022 par les domaines Patrick Hudelot (Villars-Fontaine) et Bizot (Vosne-Romanée), elle est aujourd’hui dirigée par le chef et ancien caviste-sommelier Henry Legrand. L’établissement a su préserver son ambiance rustique et chaleureuse, caractérisée par une grande cheminée centrale où […]
