Restaurant : Le Soufflot (89)

Une adresse bistronomique qui incarne l’esprit authentique de la Bourgogne ? C’est Le Soufflot, installé dans une élégante bâtisse aux murs de pierre avec du mobilier en bois et une touche végétale. Ce restaurant propose une cuisine bistronomique généreuse et faite maison : œufs en meurette, tartare de bœuf charolais frites ou bourguignon de joues de bœuf grenailles rôties. Une jolie carte des vins qui offre 200 références (dont 80 % de Bourgogne) et met en avant les vins de l’Yonne : irancys (Dauvissat, Colinot…) à partir de 35 €, chablis (Picq, Picot, De Moor…) à partir de 40 €. Le prix du repas est tout aussi abordable avec des entrées à environ 10 €, des plats à 20 € et des desserts à 9 €.

89290 Irancy – Tél. 03 86 42 39 00.

Morgane AIGU

Journaliste en alternance