Rendez-vous Œnotourisme
Le gamay à l’assaut de la Gen Z
La première édition des Gamays Days s’est tenue durant le week-end de Pentecôte à Confluence (Lyon), dans une ambiance chill.
Nouveau
Art de vivre
Restaurant : La Table de Givry (71)
La Table de Givry séduit par son accueil : Camille, la gérante, veille au sourire, Augustin, le chef, à la cuisine. Leur restaurant de vingt couverts mise sur l’espace et le confort. En cuisine, Augustin Coste-Faure propose une bistronomie qui met en valeur le terroir régional avec un dressage élégant, hérité de son passage chez L’Empreinte, Le Montrachet ou Auprès du Clocher. Le menu du midi, qui change chaque semaine, est à 25 € (entrée/plat/dessert) et le menu du soir à 39 €. La carte des vins propose une centaine de références à des prix raisonnables, dont deux tiers proviennent de la Côte Chalonnaise et mettent en avant les domaines de la région. A découvrir !
71640 Givry – Tél. 03 85 44 54 31.
Autres articles
Art de vivre
Restaurant : Café Terroir Saint-Cyr (69)
L’ancienne boutique du Domaine Saint-Cyr (une référence en bio/ nature) a été habilement reconvertie en restaurant dirigé par JeanFrançois Perrier-Têtedoie. Au menu, une cuisine fine à base de produits régionaux issus de fermes engagées dans le respect du terroir et de l’environnement et une cave de même philosophie. Du mercredi au samedi, midi et soir. Menus de 28 à 50 €.
Art de vivre
Epicerie fine / resto / caviste : Les Grands Gourmets (69)
C’est l’histoire de deux potes, Julien et Loïc, qui ont la passion du bon goût, de l’authentique et de la convivialité. Ils ont ouvert un lieu qui leur ressemble… Une épicerie fine copieusement garnie des produits du terroir locaux, une petite restauration (tartines, planches…) et une cave à vins avec les meilleurs domaines sélectionnés directement au domaine. Le petit plus ? Consommez sur place sans droit de bouchon ! Ouvert en soirée les jeudi et vendredi.
Art de vivre
Restaurant : La Table Vermorel (69)
Léguée par la famille à la collectivité, la Maison Vermorel rend joliment hommage à l’un des couples marquants du vignoble : l’industriel Victor Vermorel et son épouse Georgette. Au sous-sol, le chef Hasan (« roi » du pâté croûté, soit dit en passant), propose une gastronomie colorée et goûteuse, entre tradition locale et Orient, qui se marie parfaitement avec une cave, constituée par le sommelier Jean-Charles Henriot, où les vins du Beaujolais prennent une belle place. Demandez la terrasse avec vue sur le parc. Menus de 24 à 69 €.
