Rendez-vous Œnotourisme
Le gamay à l’assaut de la Gen Z
La première édition des Gamays Days s’est tenue durant le week-end de Pentecôte à Confluence (Lyon), dans une ambiance chill.
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Art de vivre
Restaurant : Cellier Volnaysien (21)
Le Cellier Volnaysien, institution bourguignonne depuis 1975, séduit par son cadre authentique dans un ancien cellier voûté du XVIIIe siècle. Ce restaurant chaleureux propose une cuisine traditionnelle mettant à l’honneur les spécialités régionales comme le jambon persillé, l’œuf en meurette ou le coq à la lie de vin, à partir de produits frais et locaux. Les menus offrent un excellent rapport qualité-prix (24 € ou 32 €). La carte des vins, l’une des plus belles en Bourgogne, propose de nombreux millésimes matures (des années 2000 jusqu’à 2017) à tarifs abordables (coefficient deux voire moins par rapport au prix TTC départ domaine), permettant de s’offrir de très belles bouteilles entre 30 et 60 €.
21190 Volnay – Tél. 03 80 21 61 04.
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Art de vivre
Restaurant : Café Terroir Saint-Cyr (69)
L’ancienne boutique du Domaine Saint-Cyr (une référence en bio/ nature) a été habilement reconvertie en restaurant dirigé par JeanFrançois Perrier-Têtedoie. Au menu, une cuisine fine à base de produits régionaux issus de fermes engagées dans le respect du terroir et de l’environnement et une cave de même philosophie. Du mercredi au samedi, midi et soir. Menus de 28 à 50 €.
Art de vivre
Epicerie fine / resto / caviste : Les Grands Gourmets (69)
C’est l’histoire de deux potes, Julien et Loïc, qui ont la passion du bon goût, de l’authentique et de la convivialité. Ils ont ouvert un lieu qui leur ressemble… Une épicerie fine copieusement garnie des produits du terroir locaux, une petite restauration (tartines, planches…) et une cave à vins avec les meilleurs domaines sélectionnés directement au domaine. Le petit plus ? Consommez sur place sans droit de bouchon ! Ouvert en soirée les jeudi et vendredi.
Art de vivre
Restaurant : La Table Vermorel (69)
Léguée par la famille à la collectivité, la Maison Vermorel rend joliment hommage à l’un des couples marquants du vignoble : l’industriel Victor Vermorel et son épouse Georgette. Au sous-sol, le chef Hasan (« roi » du pâté croûté, soit dit en passant), propose une gastronomie colorée et goûteuse, entre tradition locale et Orient, qui se marie parfaitement avec une cave, constituée par le sommelier Jean-Charles Henriot, où les vins du Beaujolais prennent une belle place. Demandez la terrasse avec vue sur le parc. Menus de 24 à 69 €.
