Restaurant : Le Bouzeron (71)

Installée dans le plus vieux bar du village rénové avec élégance et modernité, le restaurant est baigné de lumière avec sa cuisine ouverte sur la salle. Aux fourneaux, Ludovic Briday compose des assiettes 100 % maison à partir de produits frais. La carte plutôt courte, évolue au fil des saisons et change donc régulièrement. Le chef revisite la cuisine française traditionnelle avec des saveurs inventives, authentiques et maîtrisées. Comptez 39 € pour la formule entrée/plat/dessert. Côté cave, la sélection rend hommage aux crus locaux (Côtes de Beaune, Chalonnaise et Mâconnaise) et en particulier à la célèbre appellation Bouzeron. Un restaurant gastronomique où tout est maîtrisé.

71150 Bouzeron – Tél. 03 85 42 23 34.

Morgane AIGU

Journaliste en alternance