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GASTRONOMIE
En cuisine avec Stéphane Derbord
BONNES ADRESSES
Pierre Renauld - Jérôme Fanouillere
Volnay villages et premiers crus
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Jérôme Galeyrand
Transmission
Le Quai (Tournus – 71)
Le Cerisier (Tournon – 07)
Classique & Cahier Vallée du Rhône Nord
A partir de 8,00 €
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L’Écume Gourmande à Cercié
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GASTRONOMIE
Rémi Genot - Auprès du Clocher
La Cabotte est une adresse incontournable à Nuits-Saint-Georges. Depuis 2007, le chef Thomas Protot y propose une cuisine créative qui combine plats traditionnels et alliances inattendues. Formé auprès de grands noms tels que David Zuddas et Stéphane Derbord, il a été élu Jeune Talent de la Bourgogne par le Gault & Millau. La carte met à l’honneur des plats typiques de la région. Les menus à 25 et 30 € sont servis uniquement au déjeuner, exceptés samedi, dimanche et jours fériés. Côté vins, La Cabotte propose une sélection impressionnante de plus de 1 000 appellations aux prix situés dans la moyenne basse de ce que l’on peut trouver en Bourgogne.
21700 Nuits-Saint-Georges – Tél. 03 80 61 20 77.
Art de vivre
Installée dans la région depuis plus de 30 ans, la Cave des Tournons est devenue une référence incontournable du sud de la Saône-et-Loire.
Art de vivre
Installé à Sainte-Cécile, à quelques minutes de Cluny, le couple formé par Céline et Sébastien Mazoyer tient cette adresse depuis 2009.
Vignobles
Volnay, en côte de Beaune, accueillera la 83ème Saint-Vincent Tournante, les 30 et 31 janvier 2027. Les inscriptions aux banquets sont ouvertes.
