30 ans en Bourgogne... Découvrez le nouveau numéro de Bourgogne Aujourd'hui !

Le nouveau numéro de Bourgogne Aujourd'hui (179) est en ligne avec un dossier "30 ans en Bourgogne".
Avec un peu de recul, nous avons finalement bien « choisi » 1994 pour lancer Bourgogne Aujourd’hui, alors que si d’autres journalistes s’étaient aventurés à le faire trente ans plus tôt, ils, elles, se seraient sans doute un peu « ennuyés ».Pour marquer cet anniversaire nous laissons la parole à des "témoins" : Serge Dubs, Philippe Faure-Brac, deux Meilleurs Sommeliers du Monde toujours très actifs, six vignerons et vigneronnes, de Chablis, au nord de la région, à Pouilly-Fuissé, au sud, fidèles au poste depuis trente ans et aux dégustations organisées par Bourgogne Aujourd’hui ; tous et toutes témoignent de ces trois décennies pendant lesquelles le monde du vin a muté en profondeur dans une Bourgogne qui, au propre, comme au figuré, a changé de siècle.  Et dans trente ans ?
Ce numéro 179 comprend également des guides d'achats qui s'adressent, comme bien souvent dans nos pages, à tous les budgets ! Des vins d'appellations régionales Bourgognes et Mâcons à partir de 8 € la bouteille et des Gevrey-Chambertin pour les grandes occasions.
Vous trouverez également dans ce numéro, des articles sur le domaine Rapet Père & Fils, à Pernand-Vergelesses, une référence, et sur la maison Seguin-Manuel, à Beaune, qui fête cette année ses 200 ans.
Enfin, le cahier Beaujolais Aujourd'hui est consacré aux crus de la région, avec notamment un large guide d'achat de plus de 200 vins essentiellement dans les excellents millésimes 2023 et 2022. Nous avons également tenu a célébrer un autre anniversaire, celui de l'appellation Moulin-à-Vent qui souffle cette année sa centième bougie.