Art de vivre

Restaurant : Cassis Restaurant (71)

par

Morgane AIGU

le

Près des quais de Saône à Mâcon, Cassis Restaurant propose une cuisine moderne et soignée élaborée par Aymeric Buiron, formé dans de grandes maisons à l’international. La cuisine instinctive et créative mise sur des produits frais et de saison, souvent locaux (viande de Haute-Loire, légumes régionaux). Déjeuner ou dîner, l’adresse se distingue par son menu du midi à 25 €, garant d’un excellent rapport qualité-prix, tandis qu’en soirée un menu surprise en 4 ou 7 services (47 € et 69 €). La carte des vins, riche de plus de 400 références, met à l’honneur la Bourgogne, le Mâconnais, et d’autres terroirs français, servis au verre ou à la bouteille. Les prix des vins restent accessibles, la majorité des bouteilles oscille entre 28 € et 60 €.

71000 Mâcon – Tél. 03 85 38 24 53.

Morgane AIGU

Journaliste en alternance

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