Classique & Cahier Vallée du Rhône Nord
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Durement secoué par le gel et les intempéries ces dernières années, le Jura reste un vignoble plein de mystères et d’atouts. Cépages rares, cuvées « spéciales » ou plus classiques, prix très abordables, tsunami de la viticulture biologique, œnotourisme dynamique, c’est à coup sûr un vignoble qui a vraiment tout pour plaire.
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Domaines et Maisons
Avec Thomas Bouley, une fois passés les échanges cordiaux de bienvenue, notre rencontre a aussitôt débuté par un tour dans la vigne qui borde le domaine. Histoire d’échanger sur la taille, d’égrainer une poignée de terre pour illustrer un sol bien aéré, vivant et non compacté et pour parler plus globalement d’agronomie, la grande priorité […]
Vignobles
Givry, Mercurey, Rully, villages, premiers crus, rouges et blancs 2022-2023 Bouzeron, Montagny, villages et premiers crus blancs, 2022, 2023 Résultats, riches d’enseignements ! Les résultats de cette large dégustation des crus de la Côte Chalonnaise sont riches d’enseignements. Le premier est à relier à la couleur des vins avec une assez nette « domination […]
Domaines et Maisons
Crémant du Jura Blanc Brut Non Millésimé – 89-90/100 Cette cuvée peu dosée (4 g) provient d’un assemblage de chardonnay (50 %), de savagnin (10 %) et de pinot noir (40 %). Dès le premier nez, très expressif, ce crémant révèle des notes d’agrumes frais (citron jaune et clémentine) avec une agréable touche florale (réséda, gaillet blanc). La […]
