Jura : la belle aventure se poursuit au domaine Rolet

Les résultats du Domaine Rolet impressionnent à chacune de nos dégustations de vins du Jura avec même 100 % de réussite lors de cette session 2025. Ce n’est bien sûr pas le fruit du hasard, mais le fruit d’une dynamique impulsée par la nouvelle équipe arrivée en 1918 lors du rachat du domaine et qui s’inscrit finalement dans la continuité d’une longue histoire entamée en 1942 par Désiré Rolet, un ancien tourneur-fraiseur reconverti en vigneron. 1942 est également l’année de naissance de Pierre Rolet qui, avec ses trois frères et sœurs, Bernard, Guy et Éliane, va développer les ventes, agrandir la propriété, pour constituer au fil du temps un domaine de 64 hectares considéré comme une référence dans le Jura et dont les vins étaient et sont toujours commercialisés à 100 % en bouteilles.

« La famille a réussi à rester unie pendant toutes ces années, avec pour chacun un rôle très précis, ce qui est sans doute une des clefs de la réussite », estime Cédric Ducoté, le régisseur, « et ils ont toujours vendu leurs vins sous le nom de Domaine Rolet, sans deuxième marque, sans négoce, en faisant la promotion de leur marque, mais aussi des appellations qui étaient très visibles, très marketées sur les étiquettes. Il y avait une vraie fierté jurassienne, comme il y a une fierté bourguignonne ou beaujolaise mais peut-être un peu plus exacerbée ici en raison de la spécificité des vins du Jura et des cépages. Quel autre vignoble dans le monde offre une telle diversité de vins sur 2 000 hectares seulement ? C’est un magnifique terrain de jeu ». Notons que la famille Rolet avait constitué une fantastique vinothèque constituée de dizaines de milliers (il en reste 10 000 environ) de magnums de rouges, trousseau et poulsard, de blancs typés, qui sont bien utiles aujourd’hui à Cédric Ducoté pour mettre en valeur le potentiel de vieillissement des vins du Jura.