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RENCONTRE

Thomas Seiter, président de la maison Louis Jadot

  • « JE NE SUIS PAS VENU POUR RENVERSER LA TABLE »

GUIDE D’ACHAT

Appellation phare : Chassagne-Montrachet - Puligny-Montrachet - Saint-Aubin

  • Les deux faces de la médaille

DOSSIER

  • FEMMES ET VINS DE BOURGOGNE « LES PIONNIÈRES »

EN CUISINE AVEC STÉPHANE DERBORD

  • AGNEAU RÔTI DU MORVAN : LE SACRE DU PRINTEMPS

CAHIER BEAUJOLAIS DÉGUSTATION

Beaujolais – Beaujolais villages

DOMAINE COUP DE CŒUR

Famille Chermette

  •  Le maître du jus

GASTRONOMIE

L’Écume Gourmande à Cercié

  • La preuve par 10

CAHIER JURA

DOMAINE CULTE Stephane Tissot

  • Une grande claque

 

DEGUSTATION

Les vins rouges du Jura

Bourgogne Aujourd’hui n°188

Classique & Cahier Jura

A partir de 8,00 €

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RENCONTRE

Benjamin Bois • Marc Ouvrié

  • « LES VIGNERONS ONT PLUS DE LEVIERS QU’ON NE CROIT FACE AUX DÉRÈGLEMENTS CLIMATIQUES »
 

GUIDES D’ACHAT

Appellation phare : Crus du Mâconnais

BONS ET BONS POUR LA SANTÉ

GUIDE D’ACHAT

Meursault

  • Des 2023 hétérogènes
  • Nouveaux cépages, vignes larges : Meursault ouvre la voie
  • GUIDE D’ACHAT

Bourgogne aligoté

  • Plus que jamais à la maode
  • GUIDE D’ACHAT

DOSSIER

  • « MICRO » NÉGOCES ET DOMAINES : L'ESSOR DE LA « HAUTE-COUTURE »

GASTRONOMIE

Rémi Genot - Auprès du Clocher

  • Des étoiles plein les yeux

Bourgogne Aujourd’hui n°187

Numéro Classique

A partir de 8,00 €

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RENCONTRE

Agnès et Gérard Vitteaut

  • Les 50 ans du Crémant

GUIDES DACHAT

Appellation phare : Vins de l’Yonne

  • Le fossé se creuse
  • Guide d’achat Chablis
  • Guide d’achat Auxerrois-Tonnerrois

Colline des Cortons

  • La colline inspirée
  • Guide d’achat

DOMAINES ET MAISONS

Bon(s) anniversaire(s)

  • 200 ans domaine Faiveley
  • 40 ans domaine Guillemot-Michel
  • 20 ans domaine des Croix

DOSSIER

Palmarès 2025

  • Les vignerons de l’année

GASTRONOMIE

En cuisine avec Stéphane Derbord

  • Des Saint-Jacques pour les fêtes

CAHIER CREMANT

Bourgogne Aujourd’hui n°186

Classique & Cahier Crémants

A partir de 8,00 €

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