Les espoirs de l'année 2/2

Ils sortent à peine des vinifications, et leurs sourires trahissent leur fierté. Nos cinq vignerons sont satisfaits du millésime 2025. « L’année très sèche et précoce annonçait des vins tout en puissance comme 2020, mais les pluies de septembre ont rebattu les cartes », se réjouit Alexandre Vaudoisey, pour qui « de belles couleurs et de belles maturités se conjuguent avec des degrés pas trop haut, 12,5° parfois ». Une réalité qui ne s’applique toutefois qu’à la Bourgogne du centre et du nord. En Mâconnais, « on a eu une plus belle récolte en 2024 qu’en 2025 », rappelle Pierre Morat, touché comme ses confrères par des pluies intenses cette année en juin. Idem en Beaujolais, confirment Audrey et Thibault Girin. Dans Les Pierres Dorées, le duo a aussi subi l’intensité de la pluie cette année.

Ce qui ne l’empêche pas de sortir un très joli beaujolais nouveau [voir ci-après],dont ils ont fêté la sortie la veille. « C’est vrai qu’on en vend de moins en moins, notamment en restauration. Mais les événements ont toujours du succès, en particulier dans les grosses métropoles comme Lyon. Et surtout chez les jeunes. C’est plus compliqué chez les consommateurs séniors », rapporte Audrey Girin.