Clos de Vougeot pour l’abbaye de Cîteaux - Acte II

Après le succès d’une première édition en 2022, la Bourgogne remet le couvert pour Cîteaux. Le samedi 19 septembre, le Château du Clos de Vougeot sera le théâtre d’une nouvelle vente aux enchères de vins d’exception, organisée au profit de la restauration du Définitoire de l’abbaye de Cîteaux. Une opération qui réunira vignerons, maisons de négoce, collectionneurs et mécènes autour d’un patrimoine lié à l’histoire viticole bourguignonne.

Une mobilisation massive du vignoble bourguignon

Pour ce deuxième « acte », la mobilisation du vignoble est à nouveau au rendez-vous. Au total, 151 grands donateurs verront leurs vins figurer dans le catalogue de Christie’s, représentant 61 appellations distinctes : 24 grands crus, 19 premiers crus, 17 appellations villages et une appellation étrangère. Une diversité qui illustre l’ampleur de la mobilisation.

Les amateurs de grands vins retrouveront notamment des appellations emblématiques comme Montrachet, Corton-Charlemagne, La Tâche, Musigny, Grands-Echezeaux, Richebourg, Chambertin, Clos de Vougeot ou encore Mazis-Chambertin.

Les formats sortiront eux aussi de l’ordinaire : le catalogue proposera ainsi des magnums, Jéroboams, Mathusalems et Salmanazar de 9 litres, aux côtés de caisses avec des verticales. Certains lots associent également les bouteilles à des expériences dans les domaines : dégustations de vieux millésimes, rencontres avec les propriétaires, visites privées ou encore dîners gastronomiques.

Parmi les pièces remarquables figurent notamment une verticale de Montrachet en magnum du domaine Pierre-Yves Colin-Morey sur les millésimes 2020, 2022 et 2023, une verticale de La Tâche du Domaine de la Romanée-Conti sur 2014, 2015 et 2016, ou encore un jéroboam de Musigny 2005 signé Jacques-Frédéric Mugnier. La Maison Albert Bichot proposera quant à elle un Salmanazar de Clos de Vougeot 2006.

Une vente en ligne avant le grand dîner

La vente débutera en ligne le 4 septembre à midi sur la plateforme de Christie’s et se poursuivra jusqu’au 19 septembre. La soirée de clôture aura lieu au Château du Clos de Vougeot, où certains lots seront adjugés au marteau au cours du dîner de charité.

Le dîner, organisé dans le cellier cistercien du château, prolongera cette rencontre entre vin, gastronomie et patrimoine. Pensé et réalisé par la cheffe Alexandra Bouvret et sa brigade, le menu en cinq temps mettra à l’honneur la gastronomie bourguignonne et française, accompagné des vins proposés lors de la vente. Le menu et les informations de la soirée sont à consulter ici.

Restaurer le Définitoire de Cîteaux

Derrière les grands crus et les enchères se trouve surtout un projet patrimonial de grande ampleur. Le Définitoire de l’abbaye de Cîteaux, édifice cistercien du XVIIe siècle classé Monument historique, fait l’objet d’un vaste programme de restauration estimé à 15 millions d’euros.

Le chantier a débuté en mars 2025. Une première phase de travaux est achevée et la restauration extérieure doit être poursuivie jusqu’en 2028. L’objectif est d’ouvrir le Définitoire au public à l’horizon 2030, avec notamment un espace consacré à l’histoire de l’ordre cistercien et un centre de conservation destiné aux archives cisterciennes

Une mobilisation pour l’histoire

Fondée en 1098, l’abbaye de Cîteaux est le berceau de l’ordre cistercien. Ses moines ont profondément marqué l’histoire de la viticulture bourguignonne, en développant et structurant notamment les vignobles qui ont contribué à façonner les Climats de Bourgogne. Le Clos de Vougeot a été bâti par les moines de Cîteaux il y a plus de neuf siècles.

Pour Arnaud Orsel, intendant général de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, le Clos de Vougeot constitue ainsi un écrin symbolique pour cette opération, les vignerons actuels se retrouvent « dépositaires et passeurs » d’une histoire viticole façonnée par les moines de Cîteaux.

La première édition, organisée en 2022, avait permis de réunir près de 650 000 euros au profit de Cîteaux. Avec ce deuxième rendez-vous, les organisateurs espèrent donner un nouvel élan au financement du chantier.

Au-delà de la valeur des bouteilles proposées, l’opération illustre ainsi la solidarité de la filière bourguignonne qui mobilise ses vins pour contribuer à préserver l’un des lieux qui a participé à son histoire.

Morgane AIGU

Journaliste en alternance