Saint-Bris le Vineux.
Vignobles

Auxerrois-Tonnerrois... des rouges dominateurs en 2023

Il n’y a pas que Chablis dans l’Yonne, mais aussi les vignoble de l’Auxerrois, du Tonnerrois, de Joigny et de Vézelay, où l’on trouve d’excellents vins très abordables. Et sur le millésime 2023 (et quelques 2024), les vins rouges ont « dominé » les blancs. Qui l’eût cru ?

par

Morgane AIGU

le

Qui aurait cru qu’un jour les vins rouges de l’Yonne obtiendraient un meilleur résultat que les blancs (hors Chablis) ? C’est pourtant le cas sur cette dégustation axée pour l’essentiel sur le millésime 2023. On sait que quand les rendements ont été maitrisés, 2023 est un bon, voire pour certaines cuvées, un très bon millésime pour le pinot noir qui a atteint d’excellents niveaux de maturité ce qui a toujours été la difficulté et la clef de la réussite dans l’Yonne. Le réchauffement climatique apporte un gros coup de pouce, mais il ne faut pas oublier les efforts évidents faits par quelques vignerons de pointe dans la gestion de leurs vins rouges, avec un travail de fond sur le matériel végétal, sur les rendements, les vinifications, les élevages et les résultats sont au rendez-vous. Irancy, la seule AOC village rouge de l’Yonne, est bien sûr dans la même dynamique.

En vins blancs, le chardonnay a pris un « coup de chaud » fin août, début septembre et quelques cuvées issues de productions trop abondantes manquent de fond et d’énergie. Les vins réussis offrent des bouches gourmandes, des fruités plutôt généreux, parfois exotiques, tout en gardant de bons équilibres.

Le cépage sauvignon aime les maturations lentes, en douceur, ce qui n’a pas vraiment été le cas en 2023. Toutefois, les Saint-Bris sont des vins dotés de bons potentiels de garde et il faudra les revoir dans quelques années…

 

Bourgognes rouges :  51 vins présentés – 32 sélectionnés – 63% de réussite.

Bourgognes blancs : 46 vins présentés – 23 sélectionnés – 50% de réussite.

Irancy rouges :  36 vins présentés – 21 sélectionnés – 58,5% de réussite.

Saint-Bris blancs :  25 vins présentés – 7 sélectionnés – 28% de réussite.

Vézelay blancs : 13 vins présentés – 4 sélectionnés – 31% de réussite.

 

Fourchette de prix TTC départ-cave : 9 à 30 €.

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