Côte Chalonnaise, la dégustation...

Givry, Mercurey, Rully, villages, premiers crus, rouges et blancs 2022-2023

Bouzeron, Montagny, villages et premiers crus blancs, 2022, 2023

Résultats, riches d’enseignements !

Les résultats de cette large dégustation des crus de la Côte Chalonnaise sont riches d’enseignements. Le premier est à relier à la couleur des vins avec une assez nette « domination » des rouges. On sait que 2022 et 2023 sont des années productives et après le difficile et « maigre » millésime 2021 tous les vignerons n’ont manifestement pas maitrisé la vigueur de leurs vignes et les rendements. C’est particulièrement criant en 2023. Cela étant on trouve partout de beaux chardonnays dans les deux années, avec de bons équilibres et un meilleur potentiel de garde en 2022, plus de gourmandise et d’accessibilité immédiate en 2023. Les rouges dépassent partout les deux-tiers de vins sélectionnés, avec, un peu comme en blanc, des 2023 tendres, charnus, déjà très agréables à déguster et des 2022 avec beaucoup de fond, de matière, qu’il est préférable d’attendre un peu et ce tout particulièrement en premier cru.

L’autre enseignement concerne les appellations et nous voudrions insister sur la montée en puissance des vins rouges de Rully. Nous avons longtemps considéré que l’appellation produisait de très grands vins blancs et de bons vins rouges. C’est toujours vrai pour les blancs, mais il nous semble qu’il va davantage falloir prendre au sérieux les rouges du village. Il est évident que quelques vignerons se sont penchés sur la question et les résultats sont déjà spectaculaires avec des vins qui ont beaucoup plus de chair, de densité, des tanins plus soyeux et des fruités plus gourmands que par le passé.

Bouzeron : 32 vins présentés – 19 sélectionnés – 59,5% de réussite.

Givry : 97 vins présentés (dont 28 blancs) – 59 sélectionnés (dont 13 blancs) – 61% de réussite (66,5% en rouge, 46,5% en blanc).

Mercurey : 173 vins présentés (dont 43 blancs) – 124 sélectionnés (dont 30 blancs) – 71,5% de réussite (72,5% en rouge, 70% en blanc).

Montagny : 66 vins présentés – 32 sélectionnés – 48,5% de réussite.

Rully : 106 vins présentés (dont 36 rouges) – 66 sélectionnés (25 rouges) – 62,5% de réussite (58,5% en blanc, 69,5% en rouge).

Fourchettes de prix TTC départ-cave

Premiers crus : 20 à 45 €.

Villages : 13 à 30 €.