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Bourgogne aujourd'hui N°111

Bourgogne aujourd'hui N°111

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AU SOMMAIRE DU N°111 


> GUIDE D'ACHAT
Chablis 2011 et 2010
Corton, Corton-Charlemagne, Aloxe-Corton, Ladoix, Pernand-Vergelesses 2010

> RENCONTRE
Pierre Masson, biodynamiste
Sur la terre comme au ciel

> DEGUSTATION
Ch. de Chamirey - F. Raquillet - Theulot-Juillot
Mercurey avec un grand M

> DOSSIER
Les tonneliers se mettent à la "haute couture"

+ supplément Beaujolais d'Aujourd'hui

Bourgogne aujourd'hui N°110

Bourgogne aujourd'hui N°110

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AU SOMMAIRE

> Rencontre avec Laurent PONSOT.
> Guide d'achat : Chambolle-Musigny.
> Produit : Le comté.
> Dossier : les secrets de l'élevage.
> Gastronomie : Gilles Bérard - la cuisine au naturel.
Bourgogne aujourd'hui N°109

Bourgogne aujourd'hui N°109

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AU SOMMAIRE

> Rencontre avec Mickaël Llodra.
> Guide d'achat : Meursault 2010 et crus du Mâconnais 2010.
> Dégustation : Les Saint-Georges futur grand cru ?
> Dossier : les Bourguignons de l'année.
> Gastronomie : les vins levroutés à table.
Bourgogne aujourd'hui N°108

Bourgogne aujourd'hui N°108

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AU SOMMAIRE

> Rencontre avec Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa.
> Guide d'achat : Chassagne, Puligny, Saint-Aubin 2010 - Auxey, Monthelie, Saint-Romain 2009-2010.
> Dégustations : Lucien Muzard (Santenay), Th. Liger-Belair (Nuits-Saint-Georges).
> Dossier : dans les secrets des Hospices de Beaune.

Bourgogne aujourd'hui N°107

Bourgogne aujourd'hui N°107

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AU SOMMAIRE
> Rencontre avec Louis Latour.
> Guide d'achat : Bourgognes 2010 et Mâcons 2010-2011 - Gevrey-Chambertin > 2009-2010.
> Dossier : vigneronnes en Bourgogne.
> Tendance : les vins bio.
> Gastronomie : la Côte Chalonnaise "gourmande".

Bourgogne aujourd'hui N°106

Bourgogne aujourd'hui N°106

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AU SOMMAIRE

> Rencontre avec François Murisier.
> Dossier : "spécial millésime 2011", un grand séducteur.
> Oenotourisme : escapades dans le vignoble.
Bourgogne aujourd'hui N°105

Bourgogne aujourd'hui N°105

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AU SOMMAIRE

> Rencontre avec Louis-Michel Liger-Belair.
> Guide d'achat : Chablis 2010-2009 - Côte de Nuits-Villages, Fixin, Marsannay 2009-2010.
> Dégustations : Château de Beauregard (Pouilly-Fuissé), Echezeaux grand cru 2008.
> Dossier : Les prix des vins de Bourgogne.