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Toute l’actualité en direct

 

Les « news » des domaines, des appellations, un rachat d’entreprise, les intempéries, les grands projets, les événements, les vendanges, les hommes et les femmes qui bougent… Il se passe toujours quelque chose en Bourgogne et dans le Beaujolais !
Le siège social de Bourgogne Aujourd’hui est à Beaune.
Les journalistes vivent dans la région et chaque semaine ils vous font vivre l’actualité dans toutes ses dimensions.

Le Domaine Marquis D’Angerville plante en région parisienne !

En partenariat avec le grand chef Yannick Alléno et un maraicher réputé, le domaine Marquis d’Angerville vient de planter 30 ares de vigne en région parisienne.

31 mars 2021

Champion du monde… de l’oeuf en meurette !

Bruno Brangea, chef à Paris, est le nouveau champion du monde de l’oeuf en meurette… et il n’est toujours pas Bourguignon !

12 octobre 2020

Clos de Vougeot : La Table de Léonce reste ouverte !

Le Château du Clos-de-Vougeot a ouvert en début d’été un restaurant “éphémère” : La table de Léonce. Une expérience unique qui va se prolonger “au moins jusqu’au 15 novembre”…

01 octobre 2020

Les accords mets et vins d’Eric Goettelmann pour les fêtes !

Pas facile de faire les bons accords mets et vins… Eric Goettelman, chef-sommelier chez Loiseau, MOF, vous donne quelques pistes…

20 décembre 2019

Découvrez la recette de Franco Bowanee !

Franco Bowanee, jeune chef d’origine mauricienne, a offert au Château de Vault-de-Lugny (89), sa première étoile au Guide Michelin.

24 juin 2019

Au 14 février, des saveurs à profusion

Un repas au 14 Février, à Saint-Amour (71), est une fête, un festival, un feu d’artifice dont on garde longtemps le souvenir. Pas de doute, le chef japonais doublement étoilé, Masafumi Hamano, joue dans la cour des grands.

19 octobre 2018

Vézelay 2019 : des banquets étoilés !

Jean-Michel Lorain (La Côte Saint-Jacques), Marc Meneau (L’Espérance), Ryo Nagahama (Au Fil du Zinc) et Olivier Vidal (MOF chocolatier 2007) … L’affiche des banquets de la Saint-Vincent Tournante 2019 à Vézelay est très prometteuse !

13 juillet 2018

Les étoiles Michelin 2018 en Bourgogne

Le Guide Michelin 2018 promeut 3 chefs bourguignons.

05 février 2018

Des recettes à déguster avec les Coteaux Bourguignons

Symbole de la diversité, l’appellation Coteaux Bourguignons est produite dans les 4 départements de la grande Bourgogne. Découvrez 3 recettes à déguster avec ces vins friands, flatteurs et accessibles. 

Les bons conseils de Fabrice Sommier pour les fêtes !

Que faut-il boire avec le saumon fumé, les coquilles saint-jacques, le cheveuil ? Fabrice Sommier, chef-sommelier chez Georges Blanc, à Vonnas, vous retire une épine du pied.

22 décembre 2017