Affiche, verre et cuvées : Volnay lance sa Saint-Vincent 2027

Les 30 et 31 janvier 2027, le village accueillera la 83e édition de la Saint-Vincent Tournante. Après 1957 et 1986, c’est la troisième fois que Volnay endossera ce rôle. De la taille hivernale aux vendanges, en passant par l’ébourgeonnage, le relevage ou les travaux d’été, cette nouvelle édition entend mettre en lumière les gestes qui rythment l’année viticole. Pour se faire chaque quartier du village sera décoré selon une période de l’année. À onze mois de l’événement, Volnay pose ainsi les bases d’une Saint-Vincent recentrée sur l’essentiel : la vigne et ceux qui la travaillent.

Moment fort de ce premier rendez-vous : la révélation de l’affiche officielle, signée par l’illustratrice Camille Garnier. L’œuvre se présente comme un livre ouvert sur l’histoire du village où l’on peut voir les pages de droites vierges pour le futur qui reste à écrire. Au centre, la déesse celtique nommée « Volen », gardienne des sources qui irriguaient autrefois le territoire, incarne l’élégance des vins de Volnay. À ses côtés apparaît Saint Cyr, patron de la commune. « Les couleurs, la robe du vin et les feuilles de pinot noir illustrent la richesse aromatique et visuelle de l’appellation, tout en faisant le pont entre le patrimoine historique et la fête contemporaine de la Saint-Vincent 2027 » partage Camille Garnier.

Pour le verre officiel, Volnay s’est associée à la cristallerie autrichienne Riedel, référence mondiale en matière de verrerie œnologique. Il a été pensé pour sublimer la finesse du pinot noir, précision du calice, équilibre du buvant, mise en valeur des arômes et de la texture veloutée qui caractérisent les Volnay.

Au cœur de la fête, il y aura les cuvées collectives. Dans la lignée des éditions de 1957 et 1986, les vignerons ont renouvelé le geste du don. Chacun apporte une part de sa récolte pour donner naissance à sept cuvées emblématiques.

Un village à taille humaine

Avec ses 224 habitants et ses 215 hectares d’appellation, Volnay fait partie des villages les plus confidentiels de la Côte de Beaune. Ses ruelles étroites, ses cours intérieures et sa configuration en coteau ne permettent pas d’absorber des flux comparables à ceux de certaines grandes communes viticoles. Les organisateurs de la Saint-Vincent Tournante 2027 ont donc adapté le format à la réalité du terrain. L’accès se fera uniquement sur réservation avec un nombre de places limité, (encore en discussion pour qu’une jauge administrative soit définie) et les kits de dégustation seront vendus exclusivement sur internet, afin de préserver la circulation dans le village et les conditions d’accueil. Un choix assumé, en cohérence avec l’identité de Volnay, « ce sera une fête accueillante, élégante et à la mesure de notre village », affirme Thiébault Huber, président du comité d’organisation de la Saint-Vincent tournante Volnay 2027.

1957, 1986… et 2027

En 1957, plus de 10 000 visiteurs avaient bravé le froid hivernal pour découvrir les vins du village. En 1986, malgré des intempéries les jours précédents, le soleil avait accompagné le défilé, laissant le souvenir d’une édition chaleureuse et solidaire.

En 2027, Volnay célèbrera également les 90 ans de son appellation (créée en 1937). Un anniversaire supplémentaire pour une AOC qui ne représente que 0,9 % de la surface viticole bourguignonne, mais dont la réputation dépasse largement les frontières.

Volnay c’est :

1937, création des appellations village et premiers crus

215 hectares dont 115 en premiers crus

29 climats en 1^er cru

100% pinot noir

Entre 230 et 280 mètres d’altitude

900 000 bouteilles par an environ

50 pays d’exportation

90 ans d’appellation en 2027

Pour plus d’informations : Saint-Vincent Volnay

Morgane AIGU

Journaliste en alternance