20ème Paulée de la Côte chalonnaise


01/10/2019

la Paulée de la Côte chalonnaise célèbre ses 20 ans du vendredi 18 au dimanche 20 octobre. Les Confréries vineuses, les vignerons, restaurateurs et commerçants chalonnais rendent hommage au travail de la vigne.


Dans une ambiance joyeuse et populaire, ces festivités de la Paulée proposent un marathon épicurien sur trois jours, où se mêleront dégustations et tradition avec défilé des confréries de vignerons et leurs saints, office religieux, concerts et animations.

Chalon-sur-Saône deviendra un caveau à ciel ouvert où les artisans du vin feront goûter leurs tout derniers crus. Les cinq appellations villages (Bouzeron, Givry, Mercurey, Montagny et Rully) et les deux appellations régionales (Bourgogne Côte chalonnaise et Crémant de Bourgogne) seront à l'honneur.

Le programme

Vendredi 18 octobre

De 18 h 30 à 20 h 30 : dégustations de vins de la Côte chalonnaise en présence d'une trentaine de vignerons dans la rue de Strasbourg (île Saint-Laurent). Vente de verres gravés aux couleurs de la Paulée à l'entrée de la rue de Strasbourg (7 €) et dès le 14 octobre auprès de l'Office de Tourisme. Concert de Shelta et animation par les Sonneurs de trompe du Débuché de Rully.

Samedi 19 octobre

De 10 h à 20 h : parcours de dégustation dans1les commerces partenaires du centre-ville de Chalon-sur-Saône . Vente de verres gravés sous le chapiteau installé place de l'Hôtel-de-Ville (5 €).

Concerts de Shelta, Acoustic Ping Pong, Swing Folie, les Frères Dupon et la Banda Desperados dans les commerces partenaires du parcours. De 10 h à 15 h : dégustation de la nouvelle sélection de vins à la Maison des Vins, promenade Sainte-Marie.

Dès 15 h 30 : défilé des Sociétés de Secours Mutuel et des Confréries vineuses de la Côte chalonnaise - Départ donné à la Maison des Vins. 17 h : messe solennelle de la Saint-Hubert en la cathédrale Saint-Vincent sonnée par les Trompes du Débuché de Bourgogne.

18 h : temps fort des 20 ans de la Paulée, intronisations et dégustations du vin nouveau, place Saint-

Vincent. 20 h : dîner de gala préparé par le chef étoilé Cédric Burtin du restaurant l'Amaryllis, aux Salons du Colisée.

Dimanche 20 octobre

De 10 h à 15 h : parcours de dégustation dans les commerces partenaires du centre-ville de Chalon- sur-Saône2. Vente de verres gravés sous le chapiteau installé place de l'Hôtel-de-Ville (5 €).

Concerts de Gabriel, La Bonne Godasse et Amano Trio dans les commerces partenaires du parcours. De 10 h à 17 h : exposition sur la Paulée de la Côte chalonnaise au cloître de la cathédrale Saint-Vincent

Tout le programme des 20 ans de la Paulée à retrouver sur www.paulee-cote-chalonnaise.fr


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