Beaune 2016 et 2017, pépites à (re)découvrir !


23/10/2019

Les vins de Beaune, et notamment les premiers crus, relativement méconnus, présentent un excellent rapport qualité/prix. C’est le moment de profiter des pépites dévoilées par notre sélection, dans les deux excellents millésimes 2016 et 2017.


C'est l'un des paradoxes de la Bourgogne : Beaune, capitale des vins, mondialement célèbre grâce à ses hospices, son patrimoine et l'étendue de son offre gastronomique, produit des vins parmi les plus injustement méconnus de la région. François Labet, qui exploite cinq hectares dans le Dessus des Marconnets, les Monsnières et le premier cru Coucherias le regrette : « l'appellation ne possède pas une image forte. Il y a ici beaucoup d'excellents domaines et un négoce de qualité, mais pas de vrai leader, pas de domaine phare capable de tirer l'appellation et de la mettre dans la lumière ».

Beaune souffre aussi, si l'on peut dire, de la richesse de son offre : ce vaste vignoble (plus de 400 hectares), l'un des plus importants de Côte-d'Or, a consacré quarante-deux premiers crus, représentant 70 % de sa surface, et pas toujours revendiqués sur les étiquettes car souvent assemblés. Si l'on ajoute à cela la diversité des terroirs et des styles de vins, on comprendra que l'amateur puisse s'y perdre... et se diriger vers des vignobles voisins plus faciles à comprendre.

« Il n'y a rien de commun entre les Marconnets, côté nord, en bordure de l'autoroute A6, et le Clos de Mouches, au sud, en limite de Pommard », poursuit François Labet. Les premiers crus situés les plus au nord du vignoble, côté Savigny, sont réputés produire les vins les plus intenses et puissants. Au sud, ils se révéleraient plus souples et ronds, un constat nuancé, comme partout en Bourgogne, par le travail conduit par chaque domaine, dans la vigne et en cave. Les meilleurs beaunes et beaunes 1 < E > ers < E > crus n'ont en tout cas rien à envier à leurs voisins mieux identifiés de Pommard, de Volnay et de la Colline des Cortons. L'appellation possède en effet plusieurs climats de grande qualité, qui, entre de bonnes mains, donnent naissance à des rouges et à quelques blancs de haut niveau. On pourra notamment citer -liste non exhaustive-, les Fèves, sur la finesse et l'élégance, les Teurons, les Bressandes, les Marconnets, le Clos-du-Roi et bien entendu les Grèves, dont le raffinement et le soyeux ont peu d'égaux. Située dans les Grèves, la Vigne de l'Enfant-Jésus, monopole de la Maison Bouchard Père et Fils, présente un supplément de chair qui en fait un « must » de la Bourgogne. Le Clos des Mouches est quant à lui célèbre pour ses blancs de très longue garde, au niveau des meilleurs de la Côte de Beaune. (...)


Il vous reste la moitié de l'article à lire dans le numéro 149 de Bourgogne Aujourd'hui qui vient de sortir, ainsi que tout le guide d'achat des meilleurs vins de Beaune ; vous y trouverez 130 bouteilles, à partir de 16 euros en village et 23 euros en premier cru. Ce numéro qui marque les 25 ans de Bourgogne Aujourd'hui, comprend également un guide d'achat des meilleurs vins de Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits.


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