Rendez-vous Œnotourisme
Le gamay à l’assaut de la Gen Z
La première édition des Gamays Days s’est tenue durant le week-end de Pentecôte à Confluence (Lyon), dans une ambiance chill.
Nouveau
Domaines et Maisons
Bouchard Père et Fils crée le Domaine des Cabottes
Le domaine Bouchard Père & Fils se scinde en deux entités viticoles autonomes, donnant naissance au Domaine des Cabottes qui va regrouper ses plus grands terroirs de grands crus et premiers crus de côte de Beaune.
Trois ans après son rachat par Artémis Domaines (groupe Pinault et famille Henriot-Larouzière), le domaine Bouchard Père & Fils se divise en deux structures distinctes avec pour objectif officiel : « mieux exprimer l’identité de ses terroirs d’exception », assure le communiqué de presse.
Le domaine se sépare de ses parcelles les plus iconiques (photos ci-dessous) de la côte de Beaune : les grands crus de Puligny-Montrachet (Chevalier-Montrachet et Montrachet) et de la colline des Cortons, les premiers crus de Meursault, le Volnay Premier Cru les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot et les climats emblématiques de l’appellation Beaune, dont le premier cru Les Grèves la Vigne de l’Enfant Jésus. Ces parcelles seront désormais réunies sous une nouvelle bannière, le « Domaine des Cabottes », qui représente 35 hectares au total. Cette nouvelle entité bénéficiera d’un site de vinification dédié, actuellement en construction à Puligny-Montrachet, selon les standards de la Haute Qualité Environnementale.
100 hectares en bio
Le reste du domaine, 65 hectares environ, qui inclut notamment des vignes en Meursault, Pommard, Volnay et Beaune premiers crus, conserve le nom Bouchard Père & Fils. Les vins continueront d’être vinifiés dans la cuverie de Savigny-lès-Beaune. Les 100 hectares sont aujourd’hui entièrement certifié en bio et le domaine des Cabottes va entamer sa conversion en biodynamie en 2026.
A noter que les parcelles iconiques du domaine Bouchard Père en côte de Nuits ont été intégré au domaine d’Eugénie, autre propriété d’Artémis. Il s’agit des grands crus Bonnes-Mares, Chambertin, une partie du Clos de Vougeot, du Gevrey-Chambertin premier cru Les Cazetiers ou encore du Nuits-Saint-Georges premier cru rouge Les Cailles.
Frédéric Engerer, Directeur Général d’Artémis Domaines, souligne : « Notre objectif est d’améliorer la mise en valeur de l’incroyable patrimoine viticole du domaine Bouchard et d’apporter plus de cohérence dans l’offre de ces vins d’exception aux amateurs ».
2023 sera le premier millésime des Cabottes et il sera commercialisé à partir de 2026. 2023 est également le dernier millésime de Bouchard Père et Fils comme négociant-éleveur puisque depuis 2024, l’entreprise ne produit plus que des vins issus de ses domaines.
Partager :
Autres articles
Bourgogne Aujourd'hui
Saint-Joseph : les jeunes vignerons face à l’héritage des coteaux
Vous êtes tous les deux issus de domaines familiaux, mais avec des trajectoires différentes. Quels sont vos parcours ? Bastien Jolivet : J’ai repris le domaine en 2014. Mon père avait cinq hectares de vignes en appellation Saint-Joseph, à Saint-Jean-de-Muzols. Jusqu’en 2014, il amenait toute sa vendange à la cave coopérative. Quand je suis revenu sur […]
Bourgogne Aujourd'hui
Saint-Joseph : une trajectoire à flanc de coteau
Impossible de comprendre l’appellation Saint-Joseph sans lever les yeux. Depuis la rive droite du Rhône, elle se lit d’abord par le paysage : des coteaux granitiques vertigineux, des pieds de vigne conduits sur échalas, implantés sur d’étroites terrasses appelées chaillées, où la terre est retenue par des murets en pierres sèches. Ici, produire du vin relève […]
Rendez-vous Œnotourisme
Idée week-end : l’Atrium du Pouilly-Fuissé !
Première étape de votre séjour à Solutré, l’Atrium du Pouilly-Fuissé, situé sur la (petite) place du village, où 90 domaines de l’appellation présentent chacun une cuvée et au prix domaine. Vous pourrez également y trouver les cuvées « collection », six au total représentant chacun des villages/hameaux du cru Pouilly-Fuissé -Vergisson, Solutré, Pouilly, Fuissé et Chaintré- et […]
