Des lieux
emblématiques des Climats du vignoble de Bourgogne ouvrent leurs portes à l’occasion des Journées du Patrimoine qui se tiendront ce week-end, les 16 et 17 septembre : La Maison des Climats, à Beaune, le Palais des Ducs et des
Etats de Bourgogne à Dijon, ainsi que l’Abbaye de Saint Vivant à Curtil-Vergy, etc.
Les bénévoles de l’association seront
présents pour guider le public, le renseigner et faire découvrir la fabuleuse
histoire des Climats de Bourgogne.
Le programme complet de ces journées du patrimoines est à retrouver sur internet.
A BEAUNE : Visite et animations à la
Maison des Climats
SAMEDI ET DIMANCHE : 9h-18h30Visites guidées : 14h-18h30. Sur inscription : 03
80 20 10 40, info@climats-bourgogne.com
Ateliers jeune public : 14h-18h, entrée libre.
10 000
visiteurs l’ont déjà parcourue. Re-découvrez la Maison
des Climats en visite libre ou lors des visites guidées. Vous pourrez explorer
la maquette de 9 mètres représentant le vignoble de la Côte de Beaune et de
Nuits, visionner le film spécialement conçu et comprendre l’histoire, la
géologie, la toponymie et le patrimoine des Climats.
Les plus jeunes auront quant à eux rendez-vous avec l’artiste Manue Breuillot
pour des ateliers artistiques.
A DIJON : Le Palais des Etats et des
Ducs de Bourgogne
SAMEDI : 14h-17h, Entrée et visite libre. Palais des Etats, Place de
la Libération.
Les
ducs Valois de Bourgogne ont fortement contribué à la construction de la notion
de Climats. Philippe leHardi contribua par exemple à l’édit de règles
destinées à garantir la qualité des vins. Pour en apprendre davantage…
rendez-vous avec nos bénévoles, sur le stand situé en haut de l’escalier
Gabriel.
A CURTIL VERGY : L’Abbaye de Saint-Vivant
DIMANCHE :10h-17h, Entrée et visite libre. Visite guidée sur demande
Ancienne
possession des moines bénédictins de Cluny, à qui les terroirs bourguignons
doivent tant… Le site (à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges, dans les Hautes-Côtes de Nuits), en restauration depuis plus de 10 ans, ouvre
exceptionnellement ses portes au public.
ET AUSSI… La carrière de
Villars-Fontaine
SAMEDI ET DIMANCHE : 10h-18h
SAMEDI
17 à 17h : Intervention des musiciens de l’Orchestre Dijon Bourgogne, dans
le cadre des projets communs à l’Orchestre Dijon Bourgogne et à l’Orchestre
Victor Hugo Franche Comté
La
carrière rouvre ses portes pour pouvoir admirer les fresques réalisées
dans le cadre de “Street Art on the roc”. Un bel exemple de mise en
valeur du patrimoine carrier, qui est au coeur de la réflexion du Plan de
Paysage engagé avec l’Association des Climats, les professionnels de la pierre
et les 9 communes situées entre Ladoix-Serrigny et Nuits-Saint-Georges.
15 septembre 2023
11 septembre 2023
Actualités
En bref 4
dossier
Cité des Climats et des Vins de Beaune
Plongez au coeur des Climats
et des Vins de Bourgogne 6
Guide d'achat / dégustations
Dossier
spécial millésime 2022
Proche des sommets 19
Yonne 27
Côte de Nuits 34
Côte de Beaune 53
Côte Chalonnaise 87
Mâconnais 94
Gastronomie
Bonnes adresses 99
La Côte Saint-Jacques
succession en douceur
et dans la bonne humeur 100
Au fil des pages 104
Bourgogne Aujourd’hui n°172
Rencontre
Xavier THUIZAT
La simplicité au service
de l'excellence
Guide d'achat / dégustations
Crus de la Côte chalonnaise
Le bal des contraires
Bouzeron
Les premiers crus dans le viseur
Guide d'achat
Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée
Match serré
guide d'achat
Dossier
Cités des Climats et Vins de Bourgogne
Mâcon et Chablis se dévoilent
Gastronomie
Stéphane Derbord
le poulet dans tous ses états
Cahier Jura
Bourgogne Aujourd’hui n°171
Rencontre
Jean-Marie Guffens
L’amour du vin !
Guides d’achat
Pommard • Fixin • Marsannay
Côte de Nuits-Villages
2020 et 2021, le pinot noir joue
les caméléons
Millésime 2013
Entre ombre et lumière
Dossier
Réchauffement climatique
Porte-greffes, cépages, culture…
La solution est à la vigne !
Gastronomie-chef
Le Fil du Zinc (Chablis)
Dans la cour des grands
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°170
Rencontre
Yannick Alléno
La viticulture pour source d’inspiration
Guides d’achat
Crus du Mâconnais • Bourgogne aligoté
Chorey-les-Beaune • Savigny-les-Beaune
Tous les goûts et toutes les couleurs !
Domaines coup de cœur
Saumaize-Michelin
En douceur
Tendance
Spiritueux bourguignons
Le renouveau
Guide d’achat
DOssier
Tonnellerie
Un savoir-faire bourguignon qui s’exporte
Gastronomie
En cuisine, avec Stéphane
Le paleron, le boeuf convivial
Bonnes Adresses
Bourgogne Aujourd’hui n°169