Dernière ligne droite avant la Saint-Vincent Tournante à Gevrey !

 

La 76ème Saint-Vincent tournante débutera dès le vendredi 24 janvier avec le premier Gala Distinction. Ce banquet, qualifié “d’exploit gastronomique” par le chef doublement étoilé William Frachot, qui signe le menu et officiera aux côtés de Dominique Dansard, traiteur, débutera à 19 heures. Au menu : Gougère et jambon persillé ; Quenelle de volaille de Bresse rehaussée à la moutarde de Dijon ; Noix de Saint-Jacques de la baie de Quiberon aux parfums de céleri et de truffes dans leur bouillon d’écorces ; Sandre aux écrevisses de nos rivières ; Dos de chevreuil rôti et son jus de gibier à l’érable ; plateau régional de la fromagerie Delin ; Mariage entre le chocolat Carupano et les agrumes de la maison Bachès. Pour accompagner ces mets, des vins servis uniquement au banquet, dont deux grands crus, un Charmes-Chambertin et un Chambertin 2014. Une vente de charité, au profit du comité départemental handisport, aura lieu pendant la soirée. Le samedi, la journée débutera dès 7h45 avec le traditionnel défilé des sociétés de Saint-Vincent, suivi des deux cérémonies religieuses. Les caveaux de dégustation ouvriront leurs portes à partir de 11 heures et jusqu’à 17 heures. 5 cuvées seront proposées des millésimes 2009, 2013, 2014, 2017 et 2018, élaborées avec des raisins fournis par les vignerons producteurs de Gevrey-Chambertin. Le second banquet de gala se tiendra à partir de 19 heures, toujours au complexe Nelson Mandela de la ville.Dimanche, l’ouverture des caveaux se fera dès 10 heures, avec une grande parade des cuivres de 11 h à 12 heures.Les chiffres : 3260 habitants à Gevrey-Chambertin / 80 000 visiteurs attendus sur 2 jours / 800 bénévoles par jour2 banquets / 2400 couverts / 1200 magnums70 000 verres / 40 000 kits de dégustation / 14 caveaux / 5 cuvées / 18 000 bouteilles / 20 bénévoles par caveau18 food-trucks / 10 restaurants / 17 associations
Kit de dégustation : 17 € en pré-vente et 20 € sur place – Gala distinction : 290 € par personne (places encore disponibles pour les 2 soirs) – Informations et réservations : www.gevreychambertin-svt2020.fr