Réunir le temps d’un menu quatre grandes signatures icaunaises ! C’est la promesse de l’équipe organisatrice de la Saint-Vincent Tournante 2019, qui aura lieu à Vézelay, dans l’Yonne, les 26 et 27 janvier 2019 !
A chaque chef son plat. La première entrée sera signée par le célèbre Marc Meneau, figure emblématique de Vézelay et la seconde par le prometteur Ryo Nagahama qui officie Au Fil du Zinc, à Chablis. Le plat principal sera l’oeuvre de Jean-Michel Lorain, chef doublement étoilé de la Côte Saint Jacques, à Joigny. Enfin, et le dessert sera préparé par le talentueux chocolatier d’Auxerre, MOF 2007, Olivier Vidal. Le tout sous la houlette de Daniel Aublanc, président de l’Amicale des Cuisiniers de l’Yonne. Le détail du menu sera dévoilé au début de l’hiver !
Les banquets auront lieu les samedi 26 janvier à 19 h et dimanche 27 janvier à 13 h 30 à la salle communale de Montillot. Pour chaque date, 700 places (150 € la place) sont disponibles à la vente, exclusivement sur le site Internet www.vezelay2019.fr
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