L’histoire de la vigne et du vin en ligne

 

Pour les passionnés de vin et d’histoire, voilà un site incontournable. Crescentis est une nouvelle revue en ligne, gratuite qui parle de vigne et de vin et éditée par l’Université de Bourgogne. Au sommaire de ce premier numéro une thématique forte : le vin et le lieu avec des articles signés Jean-Pierre Garcia, Serge Wolikow, Marion Foucher ou Sandrine Lavaud. Si cette publication fait la part belle à la Bourgogne, Bordeaux et la Champagne sont des régions également présentes, ainsi que des thématiques plus transversales comme “Dire le vin et le lieu  dans les menus des restaurants américains de 1850 à nos jours”. Le préambule de ce premier numéro de Crescentis explique la démarche : L’histoire
de la vigne et du vin est une entrée privilégiée pour comprendre
l’histoire sociale, culturelle, politique, économique de territoires
géographiques à différentes échelles de temps et d’espace. Cette
histoire bénéficie souvent de sources abondantes et d’études nombreuses
mais elle participe aussi des discours qui construisent des
représentations qui se départissent de l’analyse critique et
scientifique. C’est à ce double constat que veut répondre la revue
Crescentis en publiant des recherches argumentées et des contributions
originales relatives à l’histoire, au sens large, de la vigne et du vin,
sans exclusive ni de sources, ni d’aire géographique, ni de période
chronologique.
Crescentis