Classique & Cahier Vallée du Rhône Nord
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Face aux difficultés commerciales, certains vignobles doivent malheureusement se résoudre à arracher des parcelles. Ainsi Bordelais, Languedoc ou encore Côtes-du-Rhône perdent des surfaces par milliers d’hectares. Mais la Bourgogne, avec son succès commercial, ne cesse de s’étendre. « D’environ 300 hectares chaque année », estime Marion Saüquere, directrice de la CAVB (Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne). Ainsi, « pour l’ensemble de nos appellations, la surface en production dépasse désormais les 32 000 hectares ». En 2017, c’était à peine plus de 30 000. Un phénomène toutefois hétérogène. « La dynamique est forte ces dernières années au sein de nos appellations régionales. Dans l’Yonne particulierement, mais aussi dans le Châtillonnais, les Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais », observe Guillaume Willette, directeur du syndicat des Bourgognes.
Un potentiel de 50 000 hectares
La raison est simple : il reste encore beaucoup de surfaces à planter dans ces secteurs. Au contraire, « les surfaces n’évoluent pas dans les aires d’appellation des grands crus, premiers crus et villages, qui sont intégralement plantées, ou presque, depuis longtemps. » Jusqu’ou ira cette tendance? « Si l’ensemble du potentiel était planté, notre vignoble dépasserait les 50 000 hectares », dévoile Marion Saüquere. La Bourgogne pourrait bien y arriver un jour. Mais pas demain. « Il est essentiel de modérer notre rythme de plantation, ce que nous faisons chaque année en lien avec les syndicats viticoles de chaque appellation. Sans ce pilotage, on risquerait la surproduction. Et une fois ce stade atteint, on ne peut plus faire grand chose. Il ne faut pas perdre de vue qu’une vigne plantée, c’est un engagement pour 50 ans… »
Texte : Clément Lhôte
Photographies : Thierry Gaudillère
La Bourgogne s’étend aussi… en Beaujolais !
La croissance du vignoble bourguignon se fait aussi dans le Rhône. « Une partie de l’aire d’appellation Crémant de Bourgogne se situe en Beaujolais, notamment dans la zone argilo-calcaire des Pierres Dorées, à l’extrémité sud du vignoble », expose Pierre du Couëdic, directeur de l’UPECB (Union des Producteurs et Elaborateurs de Crémant de Bourgogne). Or ces dernières années, « des viticulteurs du Beaujolais ont planté des parcelles uniquement dans le but de produire cet effervescent », participant de ce fait à l’expansion du vignoble bourguignon.
Rendez-vous Œnotourisme
Beaucoup de Bourguignons, vignerons, négociants, croisés hier après-midi sous les halles de Beaune espéraient secrètement une stabilité des cours et c’est raté ! Avec un chiffre d’affaires global de 18 384 100 euros (pour 539 pièces de 228 litres et les alcools), l’édition 2025 monte sur la troisième du podium des ventes les plus lucratives […]
Rendez-vous Œnotourisme
La 165ème vente des vins des Hospices de Beaune se tiendra le dimanche 16 novembre sous les halles de la ville. Les noms des associations qui bénéficieront de la vente de la pièce de charité dite « Pièce des Présidents* », un Pommard 1er cru rouge Les Rugiens, lot emblématique de cette vente, viennent d’être […]
Economie et marchés
Un paradoxe. Dans un marché mondial du vin qui s’enfonce depuis plusieurs années dans la crise, entre mévente et surproduction, la vente de bouteilles aux enchères se porte mieux que jamais. Elle achève même un « boom ». « En 2014, le marché ne pesait que 37,5 millions d’euros. En 2024, il atteint 97 millions d’euros* », dévoile Pierre Taugourdeau, secrétaire […]
