2015, avantage aux rouges !


23/02/2021

2015 est un millésime solaire complexe pour les blancs et plus homogène pour les rouges. De là à en conclure que les millésimes « chauds » conviennent mieux au pinot noir, cela serait aller un peu vite en besogne et le passé de la Bourgogne montre que cela n’a pas toujours été le cas.

Bourgogne Aujourd'hui consacre un article au millésime 2015 dans le numéro 157 qui vient de sortir. Des problèmes sont intervenus lors de la fabrication du magazine, aussi, à titre exceptionnel, voici l'article complet sur 2015 en version pdf (document ci-joint). Bonne lecture, avec nos excuses.

Christophe Tupinier

retour