Le nouveau numéro (165) de Bourgogne Aujourd’hui est en ligne.
Au sommaire :
*Pas facile d’être caviste dans une région viticole ? Et pourtant, les professionnels sérieux, passionnés, ne manquent pas dans la région et Bourgogne Aujourd’hui est allé à leur rencontre.
*Volnay et Meursault, en rouge pour le premier, blanc pour le second, les deux “voisins” de la Côte de Beaune ont bien gérés les deux très chauds millésimes 2019 et 2020. Retrouvez dans ce numéro, deux guides d’achat pour un total de plus de 200 vins.
*Jusqu’où vont grimper les prix des vignes en Bourgogne ? La question mérite d’être posée, ce d’autant plus que cette “surchauffe” met en péril le modèle bourguignon de petit domaine familial à taille humaine.
*Changement de style, rénovation des cuveries, investissements à Chablis, aux USA, dans l’art… Erwan Faiveley, en 2005, et sa sœur Ève, en 2014, ont succédé à leur père François à la tête de la maison nuitonne éponyme et ils n’ont pas perdu de temps. Rencontre !
*Une petite révolution se prépare chez Bernard Loiseau, à Saulieu. Après 40 années de bons et loyaux services derrières les fourneaux, Patrick Bertron s’apprête à passer la main.
*Qui sait que le chardonnay est le premier cépage du Jura, loin devant tous les autres ? A découvrir dans le cahier Jura du numéro 165 de Bourgogne Aujourd’hui.
25 avril 2024
24 avril 2024
14 mars 2024
BA 176
Rencontre
Olivier Jacquet
AOC, un succès sur le tard…
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Auxey-Monthélie-Saint-Romain
L’avenir est devant elles
Guide d’achat
Appellation
Chassagne-Puligny-Saint-Aubin
Le prix de la rareté
Guide d’achat
Millesime 2018
Tout en finesse
Dossier
Le matériel végétal
un trésor bourguignon
Cahier Beaujolais
Bourgogne Aujourd’hui n°176
BA175
Actualités
Évènement
la Bourgogne manque de bras ?
Rencontre
Saskia de Rothschild et Didier Séguier
William Fèvre entre de bonnes mains
Guide d’achat/dégustations
Appellation
Colline des Cortons
Un vignoble singulier, complexe… et passionnant
Guide d’achat
Appellation
Mâconnais
Des premiers crus pour tous ?
Guide d’achat
Domaine Coup de coeur
Jean-Claude Bachelet
Sagesse, modestie et excellence
Débat
Élevage sous bois et sans bois
Dossier
Les terroirs du Clos-de-Vougeot
Gastronomie
En cuisine avec Stéphane
Le pot-au-feu
Bourgogne Aujourd’hui n°175
BA 174
Actualité/évènement
Saint-Vincent-Tournante 2024
Morey-Saint-Denis - Chambolle-Musigny
Guide d’achat / dégustations
Vins de l’Yonne
Bourgognes-Mâcons
Dossier
Palmarès de l’année 2023
Les bourguignons de l’année
Gastronomie
Kévin Julien
Éloge de la rigueur
Cahier
Crémant de Bourgogne
Bourgogne Aujourd’hui n°174
BA173 - sommaire
Rencontre
Frédéric Drouhin
Les pieds sur terre
Premier millésime
Domaine des Jeunes Pousses
Thais et Juliette
au fil de la vigne
Guide d’achat / dégustations
Chambolle-Musigny, Morey-saint-denis
Si proches et si différents
Guide d’achat
Beaune
conformes aux attentes
Guide d’achat 34
Dossier
Hospices de Beaune
Dans les secrets de la vente
Cahier beaujolais
Spécial crus
Bourgogne Aujourd’hui n°173
