Vendanges 2022 : chacun à son rythme

Baies de pinot noir en appellation Ladoix, après égrappage et passage sur la table de tri optique.

Les vendanges se poursuivent en Bourgogne et chacun y va à son rythme selon le type de vin qu’il souhaite produire et les nombreux paramètres qui comme chaque année déterminent l’avancement des maturités parcelle par parcelle : ensemble des pratiques culturales, âge des vigne, type de sol, etc. Il faut d’ailleurs tout simplement reconnaître que l’époque du ban des vendanges, de cette date fixée par le préfet (sur recommandation de la profession) qui prenait l’allure d’un véritable coup de sifflet pour lancer la partie est belle et bien révolue. Chacun est désormais libre de son choix et cette sensation de marée humaine dans les vignes qui prédominait avant le ban des vendanges n’est plus du tout aussi évidente de nos jours.  En résumé, les vendanges qui duraient auparavant une dizaine de jours sur un village, voire sur une côte, s’étalent désormais sur 3 semaines voire plus certaines années.

Pour certains les vendanges 2022 sont terminées, pour d’autres elles ne font que commencer et au Château de Meursault, il reste encore une semaine de travail.

Retrouvez en vidéo, les premières impressions de Stéphane Follin-Arbelet, directeur des Châteaux de Meursault et de Marsannay et d’Emmanuel Escuténaire, le maître de chai du Château de Meursault.

D’autres témoignages de vignerons et négociants suivront au cours des prochaines semaines.