Toute l’actualité en direct

 

Les « news » des domaines, des appellations, un rachat d’entreprise, les intempéries, les grands projets, les événements, les vendanges, les hommes et les femmes qui bougent… Il se passe toujours quelque chose en Bourgogne et dans le Beaujolais !
Le siège social de Bourgogne Aujourd’hui est à Beaune.
Les journalistes vivent dans la région et chaque semaine ils vous font vivre l’actualité dans toutes ses dimensions.

Offrez-vous Bourgogne Aujourd’hui n°154 “spécial millésime 2019” !

Le numéro 154 “spécial millésime 2019” de Bourgogne Aujourd’hui est en ligne, avec près de 2 000 vins sélectionnés. A consommer sans modération !

07 août 2020

Bourgogne Aujourd’hui n°153 est en ligne !

Le numéro 153 de Bourgogne Aujourd’hui est sorti, avec un dossier de fond sur Meursault, une visite dans les caves coopératives, un point sur les dernières découvertes historiques, une liste des sites incontournables à voir ou retourner voir cet été et quelques classiques de la gastronomie régionales “revisités” par deux grands chefs. 

18 juin 2020

Aubert de Villaine : le gardien du temple (seconde partie) !

Suite de la rencontre avec Aubert de Villaine avec un “menu” consistant : bio, starisation des domaine, prix des vins et des vignes, successions, réchauffement climatique et style des vins, etc.

13 mai 2020

Aubert de Villaine : Le gardien du temple (première partie) !

Cogérant emblématique du Domaine de la Romanée-Conti, homme clé dans le classement des climats de Bourgogne à l’Unesco, Aubert de Villaine revient avec bienveillance et… lucidité sur un demi-siècle de changements en profondeur en Bourgogne.

11 mai 2020

Domaine de la Romanée-Conti : la dégustation !

Voyage dans les grands crus du domaine de la Romanée-Conti au fil de millésimes chauds, froids, secs, humides… Bref, tous très différents les uns des autres.

20 avril 2020

Le nouveau Bourgogne Aujourd’hui “anti morosité” est en ligne !

Le nouveau (152) numéro de Bourgogne Aujourd’hui est en vente avec un cahier sur le Beaujolais. Pour s’informer, découvrir, saliver, rêver et se changer les idées…

03 avril 2020

Appellations : de l’ombre à la lumière !

Saint-Aubin, Marsannay, Crémant de Bourgogne, Chablis, Pouilly-Fuissé, la Côte Chalonnaise… Beaucoup jouaient en PRO D2 il y a 25 ans et ils font désormais tous partie des têtes d’affiche du TOP 14. Et cerise sur le gâteau : on y trouve partout des vins encore très abordables.

23 mars 2020

Vins rouges, l’heure est au consensus !

Si personne n’est vraiment d’accord aujourd’hui en vins blancs sur la marche à suivre, la rude opposition entre tenants d’une ligne “classique” et partisans de vinifications modernes en vin rouge s’est beaucoup apaisée et l’heure est au consensus.   

22 mars 2020

Vins blancs : la “guerre des styles” !

Si l’heure est aujourd’hui au consensus en rouge, c’est tout le contraire en chardonnay. Pour tenter de trouver une solution au problème des oxydations prématurées, tout en répondant à la prétendue attente des consommateurs pour des vins frais et « tendus », les vignerons explorent des voies techniques très différentes.

19 mars 2020

Le nouveau Bourgogne Aujourd’hui est arrivé !

Le numéro 151 de Bourgogne Aujourd’hui est en ligne. Au sommaire : des bonnes affaires partout, des grands vins blancs, un vigneron “star” qui dit ses quatre vérités, un domaine “traditionnaliste” de chablis, la vente des vins des Hospices de Nuits et beaucoup d’autres choses encore…

07 février 2020